Lorsque des Français viennent vivre à Florence, ils ne tardent pas à découvrir que le pain toscan n'est pas salé !
Certains s'y font, mais la plupart partent à la recherche de pain qui corresponde à leur goût.
Ne cherchez plus : il n'y a qu'un boulanger français à Florence, et son prénom le prédestinait à venir s'installer ici : David !
 

Passionné par son métier,  David Bedu est élu meilleur boulanger de France en 1989,  et  vice-champion du monde de boulangerie en 2005. En 2008, il ouvre la première boulangerie française d'Italie à Piacenza près de Milan, puis se lance en 2014 dans la création d’une boulangerie pâtisserie à Florence, ville natale de sa compagne. "PANK La Bulangeria" est située au Mercato Centrale, au premier étage des halles historiques de Florence ;  David y propose quelques-uns de ses produits phares : le pain de San Lorenzo au pan à la Reyne, un hommage à Catherine de Médicis, des baguettes avec une variante parfumée au curry, des pains traditionnels, ou encore des pâtisseries françaises, comme les incontournables croissants, les choux, les financiers ou les éclairs,... 
Le stand de David est un régal pour les yeux et pour le palais !
 

Pour trouver ses produits: Pank la bulangeria, al Mercato Centrale di Firenze
Possibilité de commandes pour d'autres spécialités : millefeuille, galette des rois...